Wat zijn nou vergeten groenten? Vergeten groenten zijn eigenlijk producten die uit het assortiment van de groentehandel verdwenen zijn, of bijna verdwenen zijn, of die dreigen te verdwijnen. Dat zijn eigenlijk vergeten groentes.Ja. Dus groenten uit zeg maar grootmoederstijd? Ja, of nog verder terug. En hoe komt het nou, dat wij ze niet meer eten of niet meer kunnen kopen zelfs?Nou, omdat die groentes er niet uitzagen, het zijn vaak knollen en…Het oog wil ook wat! …of door ziektes verdwenen zijn. En dat zijn één van de grote oorzaken van dat het vergeten groenten zijn geworden.